Kampot rouge, poivre

Provenance: Cambodge

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Description

Ce grain de poivre rouge est l’équilibre parfait entre le parfum du poivre blanc et la puissance du poivre noir.
C’est à leur arrivée au stade de maturité optimale que les grains sont séparés un à un, avant d’être séchés par une exposition mêlée d’ombre et de soleil pour préserver leur teinte rouge naturelle.

Notes de résine de pin, doux et fruité. Sur un steak grillé, dans des marinades, sur des crevettes caramélisées ou encore sur des desserts.

Informations complémentaires

Poids

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