Malabar blanc, poivre

Dès 3.50 CHF

Provenance: Inde

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Description du produit

Nez étonnement frais pour un poivre blanc, très éloigné du registre habituel.
Notes de résine, de cèdre, légèrement épicé, avec une extraordinaire note de peau de mandarine.
Très présent en bouche sans violence. Très grande longueur. C’est assurément un très grand poivre.
Avec les coquillages, les viandes blanches, les volailles, les poissons blancs, le porc, le veau, avec les sauces blanches. Il fait merveille avec les crustacés.
Il s’utilise aussi sur les pâtes, le riz, les légumes et tout particulièrement avec les tomates en salade, dans vos desserts à base de fruits : orange ou poire.

Information complémentaire

Poids

25g, 50g, 100g, 45ml, 110ml

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