Etiquette

Piment Pequin

Dès 3.00 CHF

Provenance: Mexique

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UGS : N/A Catégories : Étiquettes :

Description du produit

Ces petits piments ont une saveur fantastique qui peut vraiment ajouter un parfum profond à vos sauces et salsas.
Ils ressemblent au piment de Cayenne.
Particulièrement bons lorsqu’ils sont réhydratés puis grillés et saupoudrés sur votre plat préféré, spécialement dans le Chili Con Carne et les kebabs.

Force: 6 sur l’échelle de Scoville

0-Neutre (0 à 100)
1-Doux (100 à 500)
2-Chaleureux (500 à 1000)
3-Relevé (1000 à 1500)
4-Chaud (1500 à 2500)
5-Fort (2500 à 5000)
6-Ardent (5000 à 15’000)
7-Brûlant (15’000 à 30’000)
8-Torride (30’000 à 50’000)
9-Volcanique (50’000 à 100’000)
10-Explosif (100’000 et plus)

L’échelle de Scoville se divise en 11 parties (de 0 à 10) de neutre (pas ou peu de capsaïcine ou autre capsaïcinoide) jusque’ à explosif (plus de 100’000 scoville) afin de mesure la force des piments.
Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.

Information complémentaire

Poids

50g, 100g

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