Chai masala

Dès 3.50 CHF

Origine: Inde

Composition: Cannelle, poivre blanc, gingembre, cardamome, girofle, anis étoilé.

 

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Description du produit

Chai est le terme hindi employé dans le sous-continent indien pour désigner le thé. Il s’agit le plus souvent de thé noir (genre Assam) très sucré mélangé avec les épices à chai dans du lait bouillant chauffé dans une casserole.

Recette du chai masala :

1/4 litre de lait, 1/2 litre d’eau, 1 cs de chai masala, 10 à 12 c. à thé de sucre ou au goût, 6 g de thé indien (Darjeeling, Assam, Nilgrini)
Mélanger les épices chai masala avec le lait, l’eau, le sucre et le thé. Laisser cuire très doucement pendant 5 minutes. Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer trois à cinq minutes. Passez le mélange avec une passoire et versez dans des tasses ou une théière.
S’assurer que le thé est encore chaud au moment de servir. Ajouter du sucre au besoin.
Servir avec des collations indiennes épicées comme les samosas.

Information complémentaire

Poids

25g, 50g, 100g, 1kg, 45ml, 110ml

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