Description

Le romarin, que l’on peut parfois connaitre sous le nom d’herbe aux couronnes ou encore d’herbe des troubadours, est un bel arbrisseau aromatique touffu qui pousse spontanément dans les collines sèches et calcaires du bassin méditerranéen, dans la garrigue et le maquis.

En cuisine, le romarin aromatise grillades, marinades, poissons, sauces diverses…
En infusion, il sera utilisé pour ses propriétés stimulantes, antibactériennes et digestives.