Pavot blanc

Dès 1.50 CHF

Origine : Inde

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Description du produit

Les graines de pavot blanc sont utilisées comme liant de certaines sauces traditionnelles (curry). Elles ne sont pas aussi goûteuses que celles du pavot noir à graines bleues qui sont les plus utilisées pour leur saveur de noisette et leur amertume délicate.
Les graines sont très riches en vitamine B1 et en calcium. Elles contiennent également de la lécithine, des protéines et plus de 50 % d’une huile grasse, l’huile d’œillette.

Elles sont souvent utilisées en cuisine :
Dans les pays d’Europe centrale et d’Europe de l’Est elles servent à aromatiser les pains et les pâtisseries. Le pain au pavot est consommé couramment dans les régions slaves et germaniques notamment en Alsace.
On peut également les écraser et les cuire avec du lait et du miel et en fourrer les gâteaux.

Information complémentaire

Poids

25g, 50g, 100g, 1kg, 45ml, 110ml

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