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Art 1387 Mélange curry Korma

 

Poulet curry Korma

 

INGREDIENTS : (4 personnes)

- 3 filets de poulet

- 3 cuil. à soupe d'amandes effilées

- 1 petit oignon

- 1/2 gousse d'ail

- 1 dl de lait de coco

- 3 cuil. à soupe Mélange curry Korma

- 4 cuil. à soupe de crème acidulée ou yaourt

- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée

 

  PREPARATION :

 

- Couper les filets de poulet en cubes.

 

- Ajouter l'ail, la noix de coco râpée et la poudre de curry Korma.

 

- Laisser mariner au frais pendant 1/2 heure

 

- Faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons et ajouter la viande avec la marinade.

 

- Laisser cuire puis déglacer au lait de coco.

 

- Ajouter les amandes effilées et laisser réduire.

 

- Au dernier moment, ajouter la crème acidulée ou le yaourt et mélanger.

 

- Chauffer mais ne pas cuire et servir.

 

- Servir avec un riz blanc